28/10/2020
puesto de frutas

Beneficios del potasio para el corazón

El potasio es un mineral que asume diversas funciones en el cuerpo humano. También es un micronutriente esencial, lo que significa que es vital ingerir esta sustancia a través de los alimentos.

El potasio es un llamado catión, esto significa que está presente en el organismo humano como un ion con solo carga positiva. Esta propiedad es fundamental para el papel de este mineral en el cuerpo humano.

Los beneficios del catión en nuestro cuerpo

Este micronutriente es el catión más importante dentro de las células humanas, ya que está involucrado en algunos procesos en cada célula del cuerpo humano.

El mineral participa en la formación de estímulos neuromusculares. Por lo tanto, el cuerpo depende del catión para transmitir estímulos. Esta transmisión de estímulos es vital para nosotros. Debido a que esta es la única forma en que nuestro cerebro puede decirle a nuestro corazón que continúe latiendo.

Necesitamos potasio para que este proceso funcione sin problemas. El catión no solo participa en la transmisión de estímulos. También es importante para regular el crecimiento de nuestras células.

En interacción con el mineral sodio, el potasio “K” asegura la llamada osmorregulación en nuestro cuerpo. Por lo tanto, influye en la distribución del agua en el organismo humano.

El mineral también participa en la regulación del equilibrio ácido-base. La relación ácido-base en nuestra sangre también se llama valor de pH. Si el valor del pH se descarrila, tendrá efectos negativos en casi todas las funciones de nuestro cuerpo.

El potasio es responsable de la liberación de las hormonas propias del cuerpo. El mineral es necesario, entre otras cosas, para liberar insulina de nuestro páncreas para nuestro metabolismo.

El catión tiene muchas funciones importantes en el metabolismo. Es necesario para la utilización de moléculas de azúcar y la construcción de proteínas. El catión también es importante para nuestra presión arterial.

Numerosos estudios han demostrado que una ingesta adecuada de potasio puede disminuir la presión arterial. Deben evitarse los niveles de presión arterial demasiado altos, ya que representan factores de riesgo para un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

¿Cuánto potasio se necesita?

Dado que el potasio se encuentra en muchos alimentos, por lo general no es un problema ingerir la cantidad suficiente. Aquellos que siguen una dieta equilibrada y comen varias porciones de frutas y verduras al día generalmente están bien servidos.

La dosis diaria recomendada para mujeres y hombres es de 4000 miligramos. Las mujeres embarazadas deben tomar un poco más, alrededor de 4.400 miligramos, por día.

“K” y “N”

No solo es importante ingerir cantidades suficientes de este mineral. La relación de potasio a sodio es igualmente importante. El sodio se absorbe en gran medida a través de la sal de mesa. Evite consumir más de 6 gramos de sodio por día.

plátanos

¿Qué comer y qué no?

Quienes eligen alimentos ricos en potasio y bajos en sodio comen de manera saludable. Esto puede contrarrestar la presión arterial alta y promover la salud del corazón.

El sodio se encuentra en alimentos procesados como salsas preparadas, salchichas, queso, pan y pescado enlatado. Las comidas preparadas, como las pizzas congeladas, son en su mayoría bombas de sodio y, por lo tanto, deben consumirse lo menos posible.

Para mantener la ingesta de sal lo más baja posible, se recomienda sazonar con pimienta y hierbas frescas. Si se usa sal, se debe usar sal enriquecida con yodo.

Los alimentos no procesados, como las verduras o las frutas, son particularmente adecuados para absorber cantidades suficientes del catión. Las frutas y verduras, ya sean congeladas o frescas, también son óptimas porque son bajas en sodio.

Alimentos ricos en potasio

El micronutriente vital se encuentra principalmente en los alimentos vegetales. Los plátanos, champiñones, patatas, frijoles, pasas y leche de soya son particularmente ricos en potasio.

Nueces como almendras, pistachos, castañas y anacardos también proporcionan el valioso mineral. Hay potasio aún más valioso en frutas secas y pasta de tomate.

Ejemplo de recetas

¿Qué puedo comer específicamente para obtener mi dosis diaria de potasio?

Un ejemplo:

En la mañana para el desayuno dos rebanadas de pan integral con delicioso queso Camembert. También añada un kiwi. Eso hace 290 miligramos + 74 miligramos + 145 miligramos = 509 miligramos de mineral.

En el trabajo, se puede comer un poco de mango (25 gramos), que entregan 210 miligramos. Algunas almendras (20 gramos) también son excelentes (135 miligramos).

Para el almuerzo hay un trozo de salmón cocido (590 miligramos) y 200 g de patatas (680 miligramos) y coles de Bruselas cocidas (690 miligramos). Una verdadera bomba catiónica con 1960 miligramos.

Por la tarde, una mezcla saludable de plátano (550 miligramos), kiwi (145 miligramos) y pimiento dulce (520 miligramos) proporciona 1215 miligramos.

El resultado final : 509 mg + 210 mg + 135 + 1960 mg + 1215 mg = 4029 miligramos de potasio

bananas

¿Son los suplementos necesarios?

Los estudios demuestran que los suplementos también son efectivos y tienen un impacto positivo en nuestra presión arterial. Sin embargo, como queda claro en el texto anterior, no es particularmente difícil ingerir cantidades suficientes del mineral a través de los alimentos.

Una dieta sana y equilibrada es, por supuesto, un requisito previo. Es más probable que los suplementos alimenticios se usen con este mineral si hay evidencia de una deficiencia de potasio y esto no puede ser cubierto por la ingesta de alimentos adecuados.

Deficiencia de potasio

Es posible que no tengamos suficiente catión en nuestro cuerpo. Esta condición también se conoce como hipocalemia. Los síntomas de esta deficiencia incluyen náuseas, latidos cardíacos irregulares y comportamiento irracional.

Las causas de la hipocalemia pueden ser una nutrición inadecuada. Enfermedades como diarrea, vómitos y ciertos medicamentos también pueden ayudar. Se debe evitar la deficiencia de potasio. Si no se trata, puede tener graves consecuencias, como deshidratación.

Sobredosificación de potasio

Algunas personas no carecen del mineral, sino que tienen demasiado. Esta condición se manifiesta a través de síntomas como zumbidos en los oídos, entumecimiento, alucinaciones y trastornos de la excitabilidad muscular y nerviosa.

En casos extremos, puede ocurrir un paro cardíaco. La causa es una alteración en la excreción del mineral. Esto generalmente se debe a una insuficiencia de los riñones que requiere tratamiento.

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