28/10/2020
chica sonriendo

Manganeso: el oligoelemento de la felicidad

El elemento químico manganeso solo está presente en nuestro cuerpo en cantidades extremadamente pequeñas en comparación con otros oligoelementos, pero esto no significa que no sea importante para nosotros.

Este importante oligoelemento, por ejemplo, hace una contribución no insignificante a nuestro sentimiento de felicidad y controla los procesos existenciales en el equilibrio energético de cada célula del cuerpo, por lo que activa enzimas vitales. También está involucrado en la construcción de nuestros huesos, cartílagos y tejido conectivo.

Los oligoelementos son sustancias químicas esenciales (principalmente metales) que nuestros cuerpos no pueden sintetizar por sí mismos, y que deben ser suministrados desde el exterior con alimentos o agua, aunque en dosis muy bajas.

¿Qué es el manganeso?

Su símbolo químico es “Mn” y el peso atómico es 55. El metal fue descubierto en 1774 por científicos suecos. A temperatura ambiente está en estado sólido y su densidad es de 7,43 gramos por centímetro cúbico.

Nuestro cuerpo contiene hasta 40 miligramos de manganeso, el 40 por ciento de los cuales se encuentra solo en nuestros huesos.

Las otras partes se encuentran principalmente en el hígado, los riñones, los músculos, el páncreas y los pigmentos capilares, que son responsables del color de nuestro cabello.

Características y beneficios

El manganeso también contribuye a la acumulación de diversas grasas y proteínas y trabaja con la síntesis y secreción de insulina, así como con la producción de urea.

Pero la producción propia de melanina y dopamina (un neurotransmisor) del cuerpo también se remonta a la actividad química del manganeso, estas sustancias mensajeras en el cerebro le permite sentir felicidad y sentirse motivado.

Activa varias enzimas que actúan como antioxidantes o contribuyen a la utilización de la vitamina B1 (fosfatasa). Nuestro cuerpo necesita el metal en pequeñas cantidades, además, las mitocondrias se “disparan” con manganeso.

Estas son pequeñas cámaras de combustión en las células en las que la energía se “incuba”. Si nos falta este elemento, sus tareas las realiza primero el elemento magnesio, que no es tan abundante para la mayoría de las personas.

Alimentos ricos en manganeso

Buenas fuentes de manganeso son, por ejemplo, espinacas, puerros o lechugas, así como arroz, cereales y legumbres. Encontramos menos manganeso en productos lácteos, pescado y carne.

Curiosamente, 100 gramos de té negro pueden contener hasta 70 miligramos de manganeso, pero el cuerpo no lo absorbe tan bien. Aquí hay algunos ejemplos concretos de alimentos ricos en manganeso, con el contenido en miligramos por 100 gramos.

  • Avena – 5
  • Harina de soja – 4
  • Salvado de trigo – 3.7
  • Harina de trigo integral – 3.5
  • Avellanas – 3
  • Pan integral – 2.5
  • Mijo – 1.9
  • Arroz – 1.1
bowl de avena con frutas

Necesidad diaria

Hasta ahora, nuestros requisitos diarios de manganeso se basan solo en estimaciones. La ingesta diaria adecuada para adultos, adolescentes y niños a partir de los 7 años de edad es de entre 2 y 5 miligramos.

Puede surgir una necesidad algo mayor, por ejemplo:

  • Una dieta rica en carbohidratos refinados o alimentos procesados como comidas preparadas,
  • Aumento del estrés oxidativo,
  • Alto consumo de alcohol,
  • Suplementos ricos en hierro,
  • Estrés psicológico o trastornos.

Deficiencia de manganeso

Una deficiencia de manganeso que ponga en peligro la salud es extremadamente rara.

Normalmente, casi podemos cubrir nuestro requerimiento diario de solo entre tres y cuatro miligramos con una dieta equilibrada. Sin embargo, se sabe que la absorción de manganeso funciona bastante mal, ya que varias otras sustancias pueden dificultar su utilización.

Estos incluyen, por ejemplo:

Los alimentos que promueven la absorción de manganeso son:

  1. Frijoles Mungo y Princess
  2. Queso parmesano
  3. Las frutas cítricas

El manganeso unido orgánicamente como quelato o gluconato se usa algo mejor que el sulfato de manganeso inorgánico.

Causas y efectos de una deficiencia

Los síntomas de deficiencia apenas se conocen, pero eso no significa que no existan. Se puede decir que muchos de los síntomas de deficiencia identificados pueden deberse a una deficiencia de manganeso; los hallazgos médicos por sí solos no son claros.

En el curso de los experimentos con animales, se encontró un crecimiento reducido y trastornos en la formación de tejido óseo.

Los siguientes trastornos se atribuyen hoy a la falta de manganeso:

  • Aterosclerosis
  • Intolerancia a la glucosa
  • Tinnitus y pérdida auditiva
  • Hipercolesterolemia
  • Debilidad muscular
  • Trastornos pancreáticos

Ahora se supone que una deficiencia de manganeso está asociada con una disminución del colesterol, especialmente en relación con el colesterol HDL, como resultado de lo cual se puede desarrollar un hígado graso. Además, la formación de insulina y la regulación asociada del azúcar en la sangre pueden verse alteradas.

Por cierto, también es probable el desarrollo de intolerancia a la glucosa. Los primeros síntomas incluyen pérdida de apetito y pérdida de peso. Otra consecuencia típica de una deficiencia es una acumulación alterada de cartílago y tejido óseo.

Además, la deficiencia de manganeso puede dañar la piel, las uñas y el cabello. La susceptibilidad al estrés oxidativo de los radicales libres también aumenta.

Se encontró una conexión entre la deficiencia de manganeso y la aparición de trastornos de la personalidad, demencia y depresión.

El contenido de manganeso se mide mediante un análisis de sangre. Nuestra sangre normalmente contiene 7.0 a 10.5 microgramos por litro (valores guía), aunque el suero sanguíneo también debe contener 0.3 a 1.1 microgramos por litro.

campo de trigo

¿Qué sucede si lo sobredosificamos?

No hay efectos secundarios en adultos sanos con suplementos de manganeso de hasta 50 miligramos por día. Sin embargo, se han observado efectos indeseables asociados con la exposición laboral al polvo de óxido de manganeso en el transcurso del procesamiento industrial.

Hay algunos grupos profesionales en los que es concebible un exceso de manganeso o incluso una intoxicación. El tipo de intoxicación depende en gran medida de la velocidad o intensidad de su exceso.

Por lo tanto, debe hacerse una distinción, por ejemplo, entre intoxicación crónica y aguda por manganeso. Las quejas se expresan de varias maneras y no son específicas.

Envenenamiento de manganeso por agua potable contaminada

Los síntomas de deficiencia solo se han observado en casos muy raros en humanos. Solo en experimentos con animales se pudo observar que una deficiencia puede conducir a cambios en la estructura ósea y cerebral.

En los humanos, los bajos niveles de manganeso se han relacionado con un aumento del colesterol y una disminución de la utilización de la glucosa, pero aún no se sabe con certeza estos datos.

El manganeso puede provocar envenenamiento si se consume en exceso. Sin embargo, los efectos tóxicos no se pueden lograr solo con alimentos. La intoxicación ocurre principalmente debido al agua potable contaminada.

Los síntomas de la intoxicación incluyen dolor muscular, trastornos del habla, espasmos y alucinaciones de tipo parkinsoniano.

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