28/10/2020
mujer rechazando un vaso de leche

Bifidobacterias para la intolerancia a la lactosa

¿Cómo pueden ayudar las bifidobacterias con la intolerancia a la lactosa? La intolerancia a la lactosa es un fenómeno generalizado en Europa. Ciertos pueblos, como los asiáticos, casi no tienen lactasa en sus cuerpos por naturaleza. Por lo tanto, son intolerantes a la lactosa desde el nacimiento y, por lo tanto, no consumen productos lácteos.

La enzima lactasa es una enzima fundamental del cuerpo. Es necesaria para la digestión de la leche. La falta de esta enzima o una pérdida de actividad de la lactasa relacionada con la edad desencadena una intolerancia a los productos lácteos y la lactosa (azúcar de la leche) contenida en ellos.

En algunos casos, hay personas en nuestras latitudes que no pueden metabolizar el azúcar de la leche desde el nacimiento. Esto puede tener consecuencias dramáticas para un recién nacido porque la lactosa está presente en grandes cantidades en la leche materna: el alimento más importante para los recién nacidos.

Sin la leche materna, el sistema inmune humano es significativamente más débil. La leche materna contiene nutrientes importantes y fortalece el sistema inmunológico del niño. Las bifidobacterias son un soporte importante para la intolerancia a la lactosa con el fin de remediar los trastornos relacionados en el organismo.

Las bifidobacterias vivas son probióticos.

¿Cómo se produce una intolerancia a la lactosa?

Una de las razones para una intolerancia al azúcar de la leche (lactosa) puede ser genética. La deficiencia enzimática surge con mucha más frecuencia debido a la dieta.

En muchos casos, también se debe a la disminución de la actividad enzimática en la vejez o puede verse favorecida por una enfermedad intestinal aguda o crónica. Cuando se prescriben bifidobacterias para la intolerancia a la lactosa, los síntomas acompañantes de deficiencia enzimática a menudo desaparecen.

Si la enzima que divide el azúcar en la leche falta o se debilita, los afectados sufren varias quejas inespecíficas después de consumir productos lácteos o productos que contienen lactosa.

La lactosa o el azúcar de la leche consta de dos partes de dextrosa (glucosa) y una parte de azúcar (galactosa). Estos dos tipos de azúcar tienen que ser digeridos después de la absorción de los productos lácteos por la enzima lactasa.

Si hay una deficiencia o una ausencia completa de esta enzima, la descomposición del azúcar de la leche solo no se puede realizar. Como resultado, el azúcar de leche no procesada o parcialmente digerida se introduce en el intestino grueso.

Solo entonces se desarrollan las flatulencias, los procesos de fermentación desagradables, el dolor abdominal y la diarrea delgada.

¿Cómo saber si eres intolerante a la lactosa?

Es interesante que no solo la falta de lactasa pueda causar estos síntomas. Una colonización bacteriana en el intestino o una enfermedad intestinal no detectada también pueden provocar intolerancia a la lactosa.

Dichos trastornos y problemas de salud en el sistema intestinal pueden desencadenar un déficit de lactasa más o menos grave. En algunas personas, los síntomas mencionados aparecen incluso con las cantidades más pequeñas de lactosa ingeridas con alimentos.

En otros, solo grandes cantidades de azúcar en la leche causan los síntomas descritos. Los alimentos pobres en lactosa, por otro lado, generalmente son bien tolerados.

Sin embargo, es problemático que el diagnóstico de intolerancia a la lactosa se haga generalmente años después de que se haya desarrollado. Los problemas de flora intestinal generalmente no son un área de interés para gastroenterólogos o médicos generales.

En lugar de probar con una dieta baja en lactosa y bifidobacterias, los afectados a menudo se quedan con un supuesto “intestino irritable“. Puede suceder que después de una operación reciben una dieta baja en lactosa, pero no completamente libre de lactosa.

Las consecuencias son previsibles para las personas sensibles.

Qué hacer y qué no hacer

Las personas intolerantes a la lactosa generalmente tienen que cuidar qué alimentos pueden comer, qué bebidas pueden beber y qué productos pueden contener azúcar de leche oculta.

Las tiendas naturistas ofrecen las listas de productos correspondientes. Internet también puede ser una buena fuente de información sobre el contenido de lactosa de alimentos y bebidas.

El problema es que las cantidades más pequeñas de lactosa por debajo del 0.1 por ciento no tienen que declararse individualmente. En algún lugar puede leer “Puede contener trazas de leche” o “contiene azúcar de leche (lactosa)”. El contenido de lactosa puede estar relacionado con la producción o puede haber otras razones.

El mayor contenido de azúcar en leche se encuentra en la leche materna, en la leche y en los productos lácteos como el requesón, el queso, el yogur o la mantequilla elaborados con leche de vaca, leche de cabra u otros tipos de leche animal.

Todas las “leches de reemplazo” sin lactosa están hechas de fuentes vegetales como arroz, soja, almendras, nueces o avena. Estos productos de reemplazo generalmente son bien tolerados. Incluso los niños pequeños pueden alimentarse con él, siempre que el contenido de calcio de la leche de reemplazo sea lo suficientemente alto.

mujer con la mano en el estómago y vaso de leche en la mano

¿Qué medidas se recomiendan para la intolerancia a la lactosa?

Por supuesto, las bifidobacterias no son el único enfoque terapéutico para la intolerancia a la lactosa, la medida más importante es una fuerte restricción del consumo de alimentos y bebidas que contienen azúcar de la leche.

Si algunos alimentos que contienen lactosa se toleran mejor que otros, se pueden disfrutar ocasionalmente. Estos incluyen, por ejemplo, queso de leche agria, quesos de larga curación o productos bajos en lactosa que se identifican como tales.

Algunas personas tienen que prescindir de los alimentos que contienen azúcar en la leche. A veces, después de un período de carencia de varios meses o años, es posible consumir pequeñas cantidades de azúcar de la leche nuevamente sin mostrar síntomas. En otros casos, esto no se dá.

Muchos de los productos que se dice que no contienen lactosa están marcados incorrectamente. De hecho, los productos “Minus L” contienen un bajo contenido de lactosa. Sin embargo, es tan bajo que no se considera notable.

Pero dado que las personas muy sensibles también reaccionan a un contenido tan bajo de lactosa, el término “bajo en lactosa” en realidad estaría justificado y sería más preciso. Hay muchos lavados de manos por parte de fabricantes y legisladores.

Esto dificulta que las personas gravemente afectadas coman completamente sin lactosa. La mayoría de las personas ni siquiera sospechan qué embutidos y alimentos procesados contienen azúcar de leche.

La lactosa en polvo se agrega deliberadamente a los alimentos terminados. El azúcar de la leche no es inherente a los embutidos o el ketchup.

Auto-regulación

Muchas personas se auto-ayudan para suministrar al organismo la enzima faltante antes de comer comidas que contienen lactosa. La lactosa contenida se descompone mediante una preparación de lactasa y luego se puede digerir sin los síntomas habituales.

Dado que esta es solo una solución sintomática, ahora llegamos a los llamados probióticos. Si se administran bifidobacterias, es más que un tratamiento sintomático. Esta medida va directamente a las causas.

El objetivo es regular la flora intestinal que se ha salido de control y remediar la intolerancia a la lactosa a medio plazo. Por lo tanto, las bifidobacterias para la intolerancia a la lactosa son mucho más prometedoras a largo plazo que las preparaciones de lactasa.

¿Qué hacen las bifidobacterias si eres intolerante a la lactosa?

Los probióticos, que también incluyen bifidobacterias, son microorganismos liofilizados pero aún vivos. Estos aseguran que la flora intestinal alterada se regule y repuebla.

Junto con los llamados prebióticos y almidón resistente que se encuentran en varios alimentos, los probióticos pueden ayudar a reconstruir una flora intestinal saludable.

Las bifidobacterias son particularmente útiles para tratar la intolerancia a la lactosa. Un efecto secundario interesante de las bifidobacterias es que apoyan las funciones digestivas. También estimulan la producción de la enzima lactasa.

Tomar probióticos puede regular la flora intestinal durante mucho tiempo. Con suficiente paciencia, las bifidobacterias pueden eliminar algunos síntomas de intolerancia a la lactosa.

Al mismo tiempo, sin embargo, la dieta debe incluir la exención de los alimentos que contienen dicha lactosa. También está comprobado que el consumo de prebióticos como avena o copos de trigo, cebollas, puerro y ajo, así como el suministro adecuado de alimentos que contienen una gran cantidad de almidón, mejora la flora intestinal.

Cuando se combinan, los probióticos, los prebióticos y el almidon pueden garantizar que la flora intestinal alterada se repuebla. Los dos últimos proporcionan abundante comida para las buenas bacterias intestinales. Los gérmenes intestinales malos huyen o disminuyen a un nivel saludable que el organismo puede hacer frente.

Una flora intestinal saludable tiene la capacidad de metabolizar el azúcar de la leche sin efectos secundarios desagradables.

Si la flora intestinal se cura debido a una administración lo suficientemente prolongada de bifidobacterias, las células del intestino superior generalmente pueden producir suficiente lactasa para la digestión enzimática del azúcar de la leche. Las bacterias del ácido láctico producen beta-galactosidasa en el intestino.

Esta sustancia mejora la tolerancia al azúcar de la leche, que había sido eliminada debido a la intolerancia relacionada con las enzimas. Los síntomas de intolerancia a la lactosa pueden mejorar gradualmente con un tratamiento con bifidobacterias.

Después de un tiempo, los afectados pueden promover este proceso con yogurt probiótico. Las personas extremadamente intolerantes a la lactosa deben abstenerse de esto. El tratamiento a largo plazo con bifidobacterias para la intolerancia a la lactosa es más apropiado para ellos.

El yogur probiótico también contiene bacterias intestinales viables. Estos tienen un efecto positivo en el metabolismo del azúcar de la leche y apoyan el intestino. Cultivos bacterianos de Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus incluido.

mujer sufriendo de intolerancia a la lactosa

¿Qué hacen los probióticos y las bifidobacterias en el organismo?

Los probióticos estimulan la respuesta inmune en el intestino, entre otras cosas. Aseguran que haya una mayor liberación de inmunoglobulina A.

La inmunoglobulina A es una proteína protectora que desarrolla su efecto protector sobre las membranas mucosas del cuerpo. Gracias a esta película protectora, las sustancias extrañas y las sustancias que sensibilizan o desencadenan alergias no pueden desarrollar sus efectos nocivos en el torrente sanguíneo.

Si se usan bifidobacterias para la intolerancia a la lactosa, pueden causar:

  • Un aumento de la producción de lactasa en las células del intestino superior.
  • Una mejora en el metabolismo del azúcar en la leche.
  • La regeneración de la flora intestinal alterada.
  • En combinación con prebióticos y almidón resistente una regeneración de la flora intestinal.
  • Mejor tolerancia al azúcar de la leche.
  • La disminución creciente de los síntomas estresantes.

¿Es posible curar la intolerancia a la lactosa?

Naturalmente, muchas personas intolerantes a la lactosa se preguntan si la intolerancia a la lactosa se puede curar con bifidobacterias. Lamentablemente, la respuesta positiva no puede aplicarse por igual a todos los interesados.

Aquellos que son intolerantes a la lactosa desde el nacimiento generalmente lo seguirán siendo para siempre. Por otro lado, se puede observar que muchos asiáticos, que en realidad carecen de lactasa, consumen leche hoy.

El organismo parece poder acostumbrarse a cierta cantidad de leche. Queda por ver si el consumo de lactosa a largo plazo dañará el sistema intestinal.

La intolerancia a la lactosa es a menudo una condición adquirida que puede mejorarse con medidas adecuadas. La flora intestinal juega un papel destacado en la intolerancia a la lactosa.

Con una flora intestinal alterada y desequilibrada, las bacterias intestinales malas y dañinas desplazan a las buenas. Como resultado, ciertas condiciones internas también cambian.

Por ejemplo, además del sistema inmune, las funciones en las células del intestino superior también se ven alteradas. Sin estos la lactasa no se puede producir, o no se puede producir en un grado suficiente.

Una dieta poco saludable, que pone a las bacterias intestinales dañinas en un verdadero frenesí alimentario y mata de hambre a las buenas, puede desencadenar una verdadera reacción en cadena.

Enfermedades crónicas

Si tiene una enfermedad intestinal crónica, como colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn también pueden causar intolerancia a la lactosa. Las células intestinales solo pueden hacer su trabajo de forma limitada si sufre de inflamación intestinal.

La inflamación crónica de la mucosa intestinal y la intolerancia a la lactosa asociada son lamentablemente permanentes. Si las células del intestino superior están funcionalmente deterioradas o son defectuosas, generalmente hay una restricción en la producción de lactasa.

Esto causa déficits crónicos en la enzima. Lo que a su vez desencadena intolerancia a la lactosa y todos los síntomas acompañantes de la intolerancia correspondiente. Por supuesto, la flora intestinal también puede ser alterada.

Su médico debe decidir cómo tratar la enfermedad intestinal crónica con los probióticos.

Las bifidobacterias y los probióticos se pueden usar para prevenir una inflamación intestinal crónica desde una perspectiva diferente. Tomada previamente a una enfermedad inflamatoria intestinal, se puede prevenir la intolerancia a la lactosa resultante.

Principalmente, los probióticos solo se usan si la flora intestinal ha sido dañada por los antibióticos. E incluso entonces, no es una cuestión de rutina que los médicos aconsejen sobre como restaurar la flora.

La mayoría de las veces, los afectados tienen que cuidar de enderezar su flora intestinal. Esto es primordial dada la importancia de la flora intestinal para la salud general y el poder inmunológico.

¿Pueden los probióticos prevenir la deficiencia de lactasa?

Sería deseable primero una dieta que sea rica en almidón y prebióticos y evite todos los alimentos que dañan el intestino porque nutren los gérmenes intestinales malos. Evitar los alimentos procesados con toneladas de grasa, harina blanca y azúcar es un buen comienzo.

En este caso, los probióticos adicionales no serían necesarios gracias a la base nutricional saludable.

Sin embargo, dado que nuestra dieta moderna es todo menos equilibrada y amigable para el intestino, la ingesta preventiva de alimentos probióticos y los suplementos nutricionales adecuados tiene sentido.

En cualquier caso, es aconsejable tratar las bacterias saludables en el tracto intestinal con una dieta adecuada. Después de todo, si nuestros gérmenes intestinales están saludables, pueden hacer mucho por nuestro bienestar de por vida.

Sin ellos, nuestro sistema inmunitario también estaría en mal estado. Las células del intestino superior en particular son nuestra garantía de salud porque solo ellas pueden formar lactasa. Dañarlos hace la vida mucho más difícil.

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